2020年1月10日—台灣減肥教父邱正宏醫師指出，在晚間減少食用米飯、麵食對於短期瘦身的確有效，但若擔心膳食纖維因長期不吃澱粉而缺乏，建議改吃「這2種五穀根莖類」， ...
黃淑惠說，會有這樣的說法，全是因為麵食容易吞嚥的緣故。通常吃飯咀嚼的時間會比較久，相對地，吃麵的速度比較快，咀嚼不會很久，一旦吃麵食的速度變 ...
2021年12月14日—...麵很像的減醣替代澱粉食材，如花椰菜飯、豆腐飯、櫛瓜麵、蒟蒻麵等。其實花椰菜飯，就是把白花椰菜切碎取代白飯。因為白花椰菜的顏色和煮熟後的口感與 ...
2022年11月10日—只要控制熱量、分量與麵食的種類，並且搭配蔬菜、豆魚蛋肉類等食物，不但可享受美味的麵食，也能吃得清爽健康。看更多：記不住什麼是澱粉、蛋白質？營養 ...
2022年4月15日—每到用餐時間，吃飯吃麵各有人愛，但也有人兩種都不吃，對「澱粉」敬謝不敏。營養師眼中，飯和麵分好多種，營養價值差很多，不能一概而論。必須認識各種飯 ...
2024年2月26日—吃麵容易胖嗎？黃淑惠說，會有這樣的說法，全是因為麵食容易吞嚥的緣故。通常吃飯咀嚼的時間會比較久，相對地，吃麵的速度比較快，咀嚼不會很久，一旦吃 ...
2023年2月5日—米和麵都是餐桌上比較常見的主食，但越來越多的人認為，主食是導致肥胖和糖尿病的“元兇”，於是開始拒絕攝入主食，不吃主食對健康真的好嗎？《柳葉刀·公共 ...
2024年1月16日—對減重者而言，麵條比米飯來得「邪惡」。因為除非你吃的是滷肉飯，不然大部份人吃白飯不會另外加調味料，比較不會吃進醬料及油脂。而如果是.
2024年1月11日—不少減重者對於吃飯還是吃麵有許多糾結，減肥吃飯還是麵？以下營養師揭祕，吃飯和吃麵，到底誰比較邪惡，以及哪些餐點隱藏高油高糖。另外，吃麵也有 ...
◾理由1：吃麵食要吃到正確食物比例（蔬菜2：蛋白質2：澱粉1）比較難，所以營養不均、空熱量太多。
位於灣裡路282號的老兵意麵，由民國39年來台灣的第一代老闆潘爺爺開始營業。當年潘爺爺來台灣一開始並不是賣意麵為生，而是擔任教職。一直到四十多年前，在一次偶然的機會中，知道台南有個老鄉會自製麵條，因而...
地址：台南市南區灣裡路282巷5號
電話：06-262-2989